¿Que es un Vegano y cual es la diferencia con los Vegetarianos?

Hoy en día es muy mencionada la palabra vegano, pero no todos comprenden que es un vegano y su ideología de no maltrato a los animales. Algunas personas los consideran personas extremistas, y desde un punto muy personal creo que no se han detenido a sensibilizarse con su causa. Para poder entenderlo en necesario empezar por conocer que es un vegano.

¿Que es un vegano?

Vegano se dice a una persona que no come ningún producto animal. Los veganos evitan la carne (incluyendo el pollo y el pescado), el huevo, la leche y productos lácteos, la manteca, la gelatina e inclusive la miel de abeja. Cualquier alimento que tenga origen animal se rechaza en la dieta vegana.

¿Qué comen los veganos?Principalmente frutas y verduras, arroz y otros granos, y frutos secos. Los frijoles, lentejas y soya proveen la proteína necesaria para tener una alimentación equilibrada y los aceites vegetales, el aguacate y los frutos secos contribuyen suficientes calorías y grasas para mantener la buena salud. Quien quiera probar esta dieta primero debe de informarse muy bien sobre la nutrición humana antes de entrarle de lleno, especialmente con respecto a las grasas y proteínas.
¿Cuál es la diferencia entre las dietas vegana y vegetariana?El veganismo crudo (crudi veganismo o raw veganism)
Variaciones de las dietas vegana, crudi-vegana y vegetariana

Los vegetarianos no comen carne (incluyendo el pollo y el pescado), sin embargo consumen los productos animales que no ocasionan la muerte del animal. Entonces la dieta vegetariana puede incluir alimentos como leche, yogurth, queso, huevo y miel, entre otros. Los veganos no consumen ningún producto obtenido de los animales. Los motivos por ser vegano incluyen el rechazo al maltrato animal en cautiverios (por ejemplo la práctica común de mantener preñadas a las vacas lecheras constantemente, o el tener los animales en jaulas o lugares apretados), y/o la filosofía de que los animales producen sus respectivos productos para su propio uso (la vaca produce leche para alimentar a su becerro, las abejas producen miel para alimentarse ellas mismas es de su propio enjambre) y que la acción de quitárselo constituye un robo.

Es una variación del veganismo en la cual no se come nada cocido. La dieta crudi vegana incluye los germinados (sprouts) de los granos y leguminosas, ya que la mayoría de estos no son digeribles si no se cocen; aparte de esto la dieta es muy parecida a la dieta vegana.

Diferentes personas pueden interpretar estas dietas como crean que es mejor o más conveniente según sus necesidades y filosofias. Por ejemplo, una persona puede ser vegetariana sin rechazar el pescado; también hay crudi veganos que comen la carne seca (pero no cocida). La decisión de qué comer o no depende del organismo y las creencias de cada individuo, por eso es recomendable preguntar a la persona qué come y qué no.

Con el conocimiento de la diferencia entre estos dos estilos de vida o ideología, podemos hablar del tema he incluso sabemos que es lo que podemos compartir con algún amigo que lleve la ideología del no maltrato animal.